공차는 글로벌 버블티 브랜드로서 지속적으로 새로운 메뉴를 개발하며 트렌드에 맞춘 변화를 시도하고 있다. 특히 2025년에는 건강한 원료 사용과 독창적인 레시피를 기반으로 한 신메뉴들이 주목받고 있다. 이번 글에서는 2025년 공차의 대표 메뉴들을 분석하고, 다른 음료 브랜드와 차별화되는 재료 및 레시피를 공개한다.
1. 공차의 차별화된 원료 – 프리미엄 티 베이스와 천연 토핑
공차가 다른 음료 브랜드와 차별화되는 가장 큰 요소는 바로 "차(茶)" 본연의 가치를 강조하는 프리미엄 원료다. 일반적인 카페에서는 커피나 단순한 가향 홍차를 사용하지만, 공차는 고급 찻잎을 직접 우려내 깊은 풍미를 유지한다.
✅ 고급 찻잎 사용
공차는 일반적인 카페에서 사용하는 가향 홍차나 인스턴트 티 베이스 대신, 우롱차, 블랙티, 재스민 그린티 등 직접 우려낸 프리미엄 찻잎을 사용한다. 2025년에는 티 베이스를 더욱 다양화하여, 히비스커스 티, 마테차, 루이보스 티와 같은 새로운 허브티 베이스도 추가될 예정이다.
특히, 차의 종류에 따라 최적의 우려내는 시간과 온도를 맞추는 것이 공차의 강점이다. 예를 들어:
- 우롱차 – 90~95도에서 4~5분간 우려내어 깊은 향을 유지
- 자스민 그린티 – 80~85도에서 3분 정도 우려 은은한 꽃향 유지
- 루이보스 티 – 95도에서 6분 이상 우려 건강 효능 극대화
✅ 천연 토핑 확대
버블티의 상징인 타피오카 펄(펄 토핑) 외에도, 공차는 다양한 천연 토핑을 제공한다.
- 알로에 젤리: 식감이 가볍고 상쾌한 맛을 제공
- 코코넛 젤리: 씹는 재미와 은은한 단맛
- 치아시드 젤리: 건강한 식이섬유 보충
- 팥 토핑: 달콤하고 고소한 맛으로 한층 더 깊은 풍미
2025년에는 기존의 타피오카 펄 외에도, 다양한 천연 원료를 활용한 펄 옵션이 추가될 예정이다.
- 말차 펄 – 녹차 풍미를 살린 쫄깃한 식감
- 흑임자 펄 – 고소한 맛을 강조한 특별한 토핑
- 과일 펄 – 망고, 패션프루트 등의 과일로 만든 색다른 펄
✅ 로우슈거 & 오가닉 시럽 사용
건강을 중시하는 트렌드에 맞춰, 공차는 유기농 아가베 시럽, 스테비아, 에리스리톨 기반의 저당 시럽을 옵션으로 제공한다. 당도를 0%~100%까지 조절할 수 있어, 개인의 건강 상태에 맞춘 주문이 가능하다.
2. 2025년 신메뉴 – 특별한 레시피 공개
2025년 공차는 기존 밀크티뿐만 아니라, 새로운 스타일의 음료 라인을 추가하며 소비자들에게 다양한 선택지를 제공하고 있다.
✅ 프리미엄 밀크티 라인업
- 골든 우롱 밀크티: 발효 과정이 긴 대만 우롱차를 우려내어 깊고 고소한 맛을 강조
- 흑임자 크림 밀크티: 치즈폼 대신 흑임자 크림을 올려 더욱 부드러운 식감 제공
✅ 웰빙 과일티 시리즈
- 히비스커스 베리 티: 히비스커스 차를 베이스로 하고, 블루베리와 라즈베리를 더해 상큼함 강조
- 자몽 오렌지 콤부차: 자몽과 오렌지를 블렌딩 한 과일차에 발효 콤부차를 더해 건강한 탄산감을 제공
✅ 디저트 느낌의 스페셜 음료
- 솔트 카라멜 브라운슈가 라테: 브라운슈가 시럽과 솔트 캐러멜 크림을 조합해 달콤 짭짤한 맛을 강조
- 말차 화이트 초콜릿 라떼: 일본산 프리미엄 말차와 화이트 초콜릿이 조화를 이루는 고급스러운 음료
3. 공차만의 차별화된 제조 과정 – 신선함과 완벽한 브루잉 기법
공차의 음료가 특별한 이유는 단순히 재료뿐만 아니라, 엄격한 제조 과정 덕분이다.
✅ 100% 핸드 브루잉 티 방식
공차는 대량 생산된 인스턴트 티 베이스를 사용하지 않고, 매장에서 직접 차를 우려내는 방식을 유지하고 있다. 이 과정에서 정확한 온도(85~95°C)와 추출 시간(3~5분)을 맞춰, 최상의 풍미를 끌어낸다.
✅ 타피오카 펄 당일 제조 원칙
타피오카 펄은 신선도가 중요하기 때문에, 공차에서는 매일 일정량만 제조하여 당일 사용한다. 덕분에 쫄깃한 식감이 유지되며, 인공 방부제가 들어가지 않아 더욱 건강한 선택이 된다.
✅ 무첨가제·자연 친화적 포장재 사용
2025년부터 공차는 친환경 브랜드로 거듭나기 위해 무첨가제 음료 제조 원칙을 강화하고 있다. 또한, 모든 컵과 빨대는 생분해성 소재를 사용하여 환경 보호에도 기여한다.
결론: 2025년 공차는 차별화된 재료와 레시피로 경쟁력을 유지한다
2025년 공차는
- 프리미엄 티 원료와 건강한 토핑 사용
- 다양한 음료 스타일과 웰빙 트렌드를 반영한 신메뉴 출시
- 최상의 맛을 위한 브루잉 기법과 철저한 품질 관리
이러한 차별화된 전략을 통해, 공차는 여전히 MZ세대를 포함한 다양한 소비층에게 사랑받는 브랜드로 자리 잡고 있다. 앞으로도 공차가 어떤 혁신적인 메뉴를 선보일지 기대된다.